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Archivio mensile: novembre 2012

Spaghettoni Pomodorini del Piennolo, Colatura di alici, Muddica atturrata e Capperi

A volte non c’è tempo A volte non c’è voglia A volte non ci sono ingredienti Allora, l’ingegno si aguzza, si ricorda la lezione dei nonni, si ripercorre la strada che ci ha portato dove siamo, il sentiero della semplicità, delle radici, della terra e vengono fuori piatti così. INGREDIENTI per due persone: SuperSpaghettone Verrigni, … Continua a leggere…

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Credo nella Carbonara Perfetta – Cronache da un integralismo (e rapimento finale)

Chi vi scrive è un TALEBANO della Carbonara, tessera #546972 della Nuova Carboneria mantecata fuori fuoco, custode di una ricetta perfezionata con anni e anni di trigliceridi assunti in occasione d’ogni cena libera, in ciascun momento d’indecisione culinaria; completata da scambi d’opinioni e tecniche con altri membri di una setta segreta dell’uovo e guanciale, che … Continua a leggere…

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