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Archivio autori: Gourmet Italy

Sicilfrutti

In 1998 Pistacchio di Bronte was not yet all this matter of chatter, or after all really a popular product. Vincenzo Longhitano though, owner and manager at Sicilfrutti, already believed: the company was born. It becomes today a leader in the top-end confectionery, focusing on the processing of stictly the best certified ingredients. Only real … Continua a leggere…

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Quest’anno, il Natale Gourmet è… Il panettone tradizionale, anticonvenzionale!

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Uova in cocotte ricotta e spinaci

  Una ricetta facile e d’effetto per le cene d’Estate in terrazza! L’oeuf cocotte è una preparazione d’origine francese che si basa sulla leggera cottura dell’uovo a bagnomaria, in forno, dentro ciotoline di coccio (le cocotte, appunto). La seguente è una versione particolarmente leggera, in quanto priva di grassi tipicamente aggiunti alla cocotte (panna, burro) che … Continua a leggere…

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Birrificio Montegioco

Chiedete a Riccardo Franzosi, titolare e birraio a Montegioco, cosa siano le sue birre: vi risponderà “La Nicchia”… Con uno sguardo profondo e birbante, come uno sfottò radicato nella più profonda convinzione. La Nicchia è il mercato: della produzione piccola. Montegioco vuole fare le cose per bene, di crescere troppo non se ne infischia, mica…! La … Continua a leggere…

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La fotoricetta ultraveloce (che sa di Primavera)

Ingredienti: guanciale . cipolla . pasta corta . vino bianco frizzante . piselli freschi . pecorino . limone . semi di finocchio . basilico . olio buono

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Azienda Agricola Si.Gi.

Corpo dinamico e accattivante per quest’azienda: immagine viva e protesa al futuro, packaging innovativi, comunicazione estensiva e approfondita. L’anima è antica: i prodotti di Si. Gi. riscoprono le conserve più tradizionali delle campagne marchigiane; spesso ricostruendo ricette smarrite d’utilizzo arcaico. Così è per brodo di giuggiole, sapa, visciole al sole; le confetture di spirito contadino … Continua a leggere…

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Di Ciaccio – Pasticcieri Artigiani

Avete presente il profumo dei dolci caldi di forno? Sapete cosa significano la passione, la tradizione, il mestiere di una famiglia? Sapete che la pasticceria, l’infanzia e l’amore sono uniti da un tratto unico, morbido e sfuggente? Per la presentazione di quest’azienda, lasciarvi capire meglio di cosa parliamo, preferiamo affidarvi alle parole del titolare: “Sono … Continua a leggere…

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Alicos

Abbiamo un pensiero fisso, a Gourmet Italy: con ogni prodotto, desideriamo portarvi profumi di atmosfere precise; una seduzione che vi porti via quando aprite una scatola, una bottiglia, un barattolo. Darvi impressioni vive, colori di altri posti, memorie genuine che si fanno realtà presenti – vivide pennellate di vita gastronomica italiana. La Alicos è un’azienda … Continua a leggere…

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Pastificio Gentile

Cosa rese Gragnano la Capitale mondiale del “maccherone”, quando nel XVII secolo la fiorente industria del baco da seta cessò d’improvviso d’sistere? Certo la sua posizione, al centro della “valle dei mulini” (30 strutture ad acqua, non più operative); la sua aria di scirocco perfetta per l’essiccazione, il facile reperimento di semole d’alta qualità: più … Continua a leggere…

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Casa Barone

Casa Barone è la più grande azienda agricola biologica del Parco Nazionale del Vesuvio: 11 ettari di terra vulcanica e frutti che crescono ricchi, nutriti da quel suolo vigoroso. Impegnata nella protezione del patrimonio paesaggistico, gastronomico e di biodiversità; Casa Barone s’interessa del recupero di antiche cultivar da salvare da certa estinzione, di preparazioni tradizionali … Continua a leggere…

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