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Storie

Di Ciaccio – Pasticcieri Artigiani

Avete presente il profumo dei dolci caldi di forno? Sapete cosa significano la passione, la tradizione, il mestiere di una famiglia? Sapete che la pasticceria, l’infanzia e l’amore sono uniti da un tratto unico, morbido e sfuggente? Per la presentazione di quest’azienda, lasciarvi capire meglio di cosa parliamo, preferiamo affidarvi alle parole del titolare: “Sono … Continua a leggere…

Categorie: I nostri produttori | Lascia un commento

Alicos

Abbiamo un pensiero fisso, a Gourmet Italy: con ogni prodotto, desideriamo portarvi profumi di atmosfere precise; una seduzione che vi porti via quando aprite una scatola, una bottiglia, un barattolo. Darvi impressioni vive, colori di altri posti, memorie genuine che si fanno realtà presenti – vivide pennellate di vita gastronomica italiana. La Alicos è un’azienda … Continua a leggere…

Categorie: I nostri produttori | Tags: , , | Lascia un commento

Pastificio Gentile

Cosa rese Gragnano la Capitale mondiale del “maccherone”, quando nel XVII secolo la fiorente industria del baco da seta cessò d’improvviso d’sistere? Certo la sua posizione, al centro della “valle dei mulini” (30 strutture ad acqua, non più operative); la sua aria di scirocco perfetta per l’essiccazione, il facile reperimento di semole d’alta qualità: più … Continua a leggere…

Categorie: I nostri produttori, Primi piatti | Lascia un commento

Casa Barone

Casa Barone è la più grande azienda agricola biologica del Parco Nazionale del Vesuvio: 11 ettari di terra vulcanica e frutti che crescono ricchi, nutriti da quel suolo vigoroso. Impegnata nella protezione del patrimonio paesaggistico, gastronomico e di biodiversità; Casa Barone s’interessa del recupero di antiche cultivar da salvare da certa estinzione, di preparazioni tradizionali … Continua a leggere…

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We Have A Dream (e molto appetito)

Benvenuti nel 2013. Sapete quello slancio energetico, l’atmosfera di rinnovamento del nuovo anno che farebbe pensare a compiere rivoluzioni, ricominciare da zero, realizzare i sogni? Quella che domani m’iscrivo in palestra? Che vorrò bene anche a mia suocera?  Che adesso smetto pure di fumare? Quella. A Gourmet ci ha travolti in pieno. E dato che il nostro … Continua a leggere…

Categorie: Guide alla Qualità | Lascia un commento

O’ Scarpariell’ – ovvero Ricordatevi l’Estate ché comincia a fare freddo.

Suole, stringhe e pomodori. Aglio, Olio extravergine, Pomodoro. Niente più di così odora di Mediterraneo… Di Costiera, di rocce a picco attorno a borghi marinari scrostati dal sale, di Sole. Ma oggi è arrivato l’Autunno inoltrato, ulula il vento, piove. La memoria dei tempi più caldi, delle pietre e dei muretti arroventati, dei vasi di … Continua a leggere…

Categorie: Primi piatti, Ricette, Storie | Lascia un commento

Pasta con Niente

Quando andavo dalle suore, la pasta era Pasta Con Niente. Un mistero entropizzato in tre parole da bambino, quando ritornavo a Casa rievocavo con orrore ottuso e poche (tre, parole) lo Squallore vaporoso – fumante – del calderone Che si aggirava, sospinto da mani di monaca baffuta sul carrello cigolante, tra i banchetti di Noi … Continua a leggere…

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